| 标题 |
Colloid milling and microfluidization assisted by pH regulation improve the solubility and functional properties of yeast proteins |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Food Chem 作者:Zhu J, Zhang Y, Li K, Liu Z, Dai H, Nie C, Zhu H, Chen H, Zhang Y 出版日期:2026-06-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)