发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Effects of calcium ascorbate treatments and storage atmosphere on antioxidant activity and quality of fresh-cut apple slices
相关领域
抗坏血酸 化学 褐变 DPPH 抗氧化剂 食品科学 保质期 多酚 改性大气 冷库 生物化学 园艺 生物
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.postharvbio.2010.03.001
AI链接 edu.au figshare.comdoi.org
DOI
10.1016/j.postharvbio.2010.03.001 doi
其它 期刊：Postharvest Biology and Technology
作者：Encarna Aguayo; Cecilia Requejo-Jackman; Roger Stanley; Allan Woolf
出版日期：2010-07-01
求助人
烂漫依琴 在 2026-07-18 10:09:15 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. A combination of chitosan, coating and modified atmosphere packaging for prolonging Fior di latte ch...
  2. Extending the shelf life of fresh ewe’s cheese by modified atmosphere packaging
  3. Effect of High Oxygen Modified Atmosphere Packaging on Browning Characteristics of Fresh-Cut ‘Fuji...
  4. The influence of different centralised pre-packaging systems on the shelf-life of fresh pork
  5. Effect of modified atmosphere and vacuum packaging on some quality characteristics and the shelf-lif...
  6. Effects of Chitosan-Based Coating and Modified Atmosphere Packaging (MAP) on Browning of Sweet Persi...
  7. COMBINED EFFECTS IN PREVENTING ENZYMATIC BROWNING REACTIONS IN MINIMALLY PROCESSED FRUIT
  8. Browning, polyphenol oxidase activity and headspace gas composition during storage of minimally proc...
  9. A STUDY ON THE SYNERGY OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING AND CHITOSAN ON STRACCIATELLA SHELF LIFE
  10. Controlling enzymatic browning of fresh-cut eggplant by application of an edible coating and modifie...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 1天前

    科研通AI6.3 科研通AI6.3 机器人Lv12 上传了文件

    待审核 j.postharvbio.2010.03.001.pdf (678.29 KB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:09:19 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:09:16 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    10:09:15 已向机器人发送请求

  • 1天前

    烂漫依琴 烂漫依琴 Lv4 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
橙子完成签到，获得积分10
1秒前
细腻荔枝发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
ZetaGundam发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
CipherSage的应助被ss采纳，获得10
2秒前
洁净方盒完成签到，获得积分10
3秒前
bkagyin的应助被ZXB采纳，获得10
4秒前
所所的应助被叶晓松采纳，获得10
4秒前
活力曼文完成签到，获得积分10
5秒前
gavi发布了新的文献求助10
6秒前
不二完成签到，获得积分10
7秒前
woy031222发布了新的文献求助10
7秒前
8秒前
8秒前
9秒前
9秒前
11秒前
12秒前
weiii完成签到，获得积分10
12秒前
www完成签到，获得积分10
13秒前
大脑洞少年完成签到，获得积分10
13秒前
ZXB发布了新的文献求助10
16秒前
杨杨发布了新的文献求助10
16秒前
www发布了新的文献求助10
16秒前
江江酱完成签到，获得积分10
16秒前
17秒前
17秒前
17秒前
18秒前
qedb完成签到，获得积分10
19秒前
眯眯眼的灭绝的应助被苹果采纳，获得10
19秒前
20秒前
斯文败类的应助被整齐的梦露采纳，获得10
20秒前
李金玉发布了新的文献求助10
21秒前
22秒前
kkkkk完成签到 ，获得积分10
23秒前
Jason发布了新的文献求助10
23秒前
zyy发布了新的文献求助10
23秒前
24秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场现状调查及投资机会研判报告 1000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场规模及竞争格局分析报告 1000
48V Low-voltage Power Distribution Network (PDN) Architecture Industry Report, 2024 800
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 700
Resiliency Scale for Adolescents--Chinese Version 600
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7320134
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8935916
关于积分的说明 18943505
捐赠科研通 6978771
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3214465
关于科研通互助平台的介绍 2382360
邀请新用户注册赠送积分活动 2193571
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通