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标题
The application of polyphenols in food preservation
多酚在食品保鲜中的应用
相关领域
多酚 抗氧化剂 食品科学 食品工业 抗菌剂 新奇的食物 食品 成分 化学 生物 生物技术 生物化学 微生物学
网址
https://doi.org/10.1016/bs.afnr.2021.02.005
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/bs.afnr.2021.02.005 doi
其它 期刊：Advances in food and nutrition research
作者：Qian Wu; Jie Zhou
出版日期：2021-01-01
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胖头鱼566 在 2025-09-24 14:53:50 发布自重庆，悬赏 10 积分
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