Mechanistic insights into alternating electric field preservation of grass carp: Modulation of myofibrillar protein stability and quality deterioration

已完结

文献求助详情

标题	Mechanistic insights into alternating electric field preservation of grass carp: Modulation of myofibrillar protein stability and quality deterioration
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2026.104562
DOI	10.1016/j.ifset.2026.104562 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Ning Wang; Bing Bing Chen; Hao Zhang; Zekai Fan; Xiaochen Jiang; et al 出版日期：2026-03-21
求助人	活泼的冬寒在 2026-10-24 16:51:15 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: sssssss发布了新的文献求助10

刚刚; yangya关闭了yangya的文献求助

刚刚; 领导范儿的应助被瓦洛佳小神采纳，获得30

1秒前; 南絮完成签到，获得积分10

2秒前; 吉吉发布了新的文献求助10

3秒前; FL完成签到，获得积分10

3秒前; 韩俊峰发布了新的文献求助10

3秒前; Ww上传了应助文件

3秒前; NexusExplorer上传了应助文件

3秒前; xing_xing上传了应助文件

5秒前; 领导范儿上传了应助文件

5秒前; kiniwini完成签到，获得积分20

5秒前; luobi1016关闭了luobi1016的文献求助

6秒前; 打打的应助被FL采纳，获得10

6秒前; wanci的应助被赫江涛采纳，获得10

7秒前; dfq发布了新的文献求助30

7秒前; 123完成签到，获得积分10

7秒前; Orange上传了应助文件

8秒前; boy发布了新的文献求助10

9秒前; LJ的应助被灵巧的黑米采纳，获得20

9秒前; 忆_发布了新的文献求助20

10秒前; Leo完成签到，获得积分10

10秒前; FashionBoy上传了应助文件

10秒前; 奈何完成签到，获得积分20

10秒前; 科研通AI6.4的应助被云城采纳，获得10

11秒前; 传奇3的应助被yun01采纳，获得10

11秒前; 雨森完成签到，获得积分10

11秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

11秒前; Lucas的应助被爱听歌大狼采纳，获得10

12秒前; NexusExplorer的应助被瓦洛佳小神采纳，获得10

12秒前; roselau完成签到，获得积分10

13秒前; 打打上传了应助文件

13秒前; Kelly发布了新的文献求助10

14秒前; 小情绪上传了应助文件

14秒前; 暴走章鱼完成签到，获得积分10

14秒前; 内向雪碧发布了新的文献求助10

15秒前; 爆米花的应助被2026221709采纳，获得10

15秒前; JJ666发布了新的文献求助10

15秒前; 汉堡包的应助被Arwen采纳，获得10

15秒前; 昨日晚晴完成签到，获得积分10

16秒前