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 Assessment of nutritional enhancement through food-to-food fortification: Freeze-dried bamboo shoot powder as a natural mineral fortifier in functional foods 通过食品对食品强化增强营养的评估：冻干竹笋粉作为功能性食品中的天然矿物质强化剂
相关领域
食品强化
防御工事
食品科学
竹笋
天然食品
竹子
天然矿物
化学
生物
植物
矿物学
微量营养素
原材料
有机化学
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| 其它 |
期刊：Advances in Bamboo Science 作者：Oinam Santosh; Nirmala Chongtham; Harjit Kaur Bajwa; Madho Singh Bisht; Aribam Indira 出版日期：2025-07-01 |
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