Grafting of Gallic Acid onto Chitosan Enhances Antioxidant Activities and Alters Rheological Properties of the Copolymer

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标题	Grafting of Gallic Acid onto Chitosan Enhances Antioxidant Activities and Alters Rheological Properties of the Copolymer 壳聚糖接枝没食子酸提高了共聚物的抗氧化活性并改变了其流变性能相关领域化学嫁接没食子酸抗氧化剂壳聚糖抗坏血酸阿布茨 DPPH 亚油酸核化学碳二亚胺食品科学有机化学高分子化学脂肪酸聚合物
网址	https://doi.org/10.1021/jf503207s
DOI	10.1021/jf503207s doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Minhao Xie; Bing Hu; Yan Wang; Xiaoxiong Zeng 出版日期：2014-09-01
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