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 Effect of different amphiphilic emulsifiers complexed with xanthan gum on the stability of walnut milk and structural characterization of their complexes 不同两亲性乳化剂与黄原胶复合对核桃乳稳定性的影响及其复合物的结构表征
相关领域
黄原胶
单甘酯
乳状液
化学
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化学工程
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