Structure, controlled release mechanisms and health benefits of pectins as an encapsulation material for bioactive food components

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标题	Structure, controlled release mechanisms and health benefits of pectins as an encapsulation material for bioactive food components
网址	https://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2022/fo/d2fo00350...
DOI	10.1039/d2fo00350c doi
其它	期刊：Food & Function 作者：R. Morales-Medina; S. Drusch; F. Acevedo; A. Castro-Álvarez; Astrid. Benie; et al 出版日期：2022-10-14
求助人	宋嘉新在 2026-07-28 15:44:34 发布自江西，悬赏 10 积分
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