Novel antioxidative and hypoglycemic collagen peptides from Apostichopus japonicus: in silico preparation, functional mechanism, and structure–activity relationship study

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标题	Novel antioxidative and hypoglycemic collagen peptides from Apostichopus japonicus: in silico preparation, functional mechanism, and structure–activity relationship study 日本刺参新型抗氧化降血糖胶原肽的计算机制备、功能机制及构效关系研究
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145695
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145695 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Benyou Zhang; Likun Ren; Yilin Lu; Zongji Wang; Guilin Zhang; et al 出版日期：2025
求助人	努力生活的小柴在 2025-07-29 14:46:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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