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标题
Red wine coloration: A review of pigmented molecules, reactions, and applications
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13010
DOI
10.1111/1541-4337.13010 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Xin‐Ke Zhang; David W. Jeffery; De‐Mei Li; Yibin Lan; Xu Zhao; et al
出版日期：2022-08-01
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Winky 在 2026-10-09 13:00:30 发布自天津，悬赏 10 积分
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