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 Effects of fermentation on SDS-PAGE patterns, total peptide, isoflavone contents and antioxidant activity of freeze-thawed tofu fermented with Bacillus subtilis 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Min-Kyoung Lee; Jin‐Kyung Kim; Sookyoung Lee 出版日期：2017-12-19 |
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