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标题
Evaluation of bifidobacteria for the production of antimicrobial compounds and assessment of performance in cottage cheese at refrigeration temperature
用于生产抗微生物化合物的双歧杆菌的评价和在冷藏温度下在农家干酪中的性能评估
相关领域
食品科学 抗菌剂 对抗 益生菌 拉伤 生物 微生物学 化学 细菌 生物化学 遗传学 解剖 受体
网址
DOI
10.1046/j.1365-2672.1998.00474.x doi
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古树墨客乡前饮 在 2025-06-24 11:14:58 发布自山东,悬赏 20 积分
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