Acids in coffee: A review of sensory measurements and meta-analysis of chemical composition - 科研通

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标题	Acids in coffee: A review of sensory measurements and meta-analysis of chemical composition 相关领域中粒咖啡小粒咖啡烘烤生咖啡食品科学阿拉比卡咖啡作文（语言）咖啡感官分析绿原酸化学茜草科园艺醋酸植物生物有机化学哲学物理化学语言学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1957767
DOI	10.1080/10408398.2021.1957767 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Sara E. Yeager; Mackenzie E. Batali; Jean‐Xavier Guinard; William D. Ristenpart 出版日期：2021-09-23
求助人	sheng 在 2025-11-25 21:17:04 发布自山东，悬赏 30 积分
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