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 Mung bean protein enhances the expansion of corn starch during twin‐screw extrusion 绿豆蛋白促进玉米淀粉在双螺杆挤出过程中的膨胀
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挤压
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塑料挤出
挤出胀大
淀粉
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食品科学
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玉米淀粉
挤压蒸煮
堆积密度
水分
大豆蛋白
复合材料
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生物
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生态学
土壤水分
工程类
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期刊：Journal of Food Science 作者：Joshua B. Bernin; P. G. Watanabe; Caleb E. Wagner; Stephanie Smith; Girish M. Ganjyal 出版日期：2024-11-04 |
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