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Walnut protein-based 3D printed cream substitute
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乳状液 黄原胶 食品科学 豌豆蛋白 3d打印 化学 流变学 材料科学 持水量 纹理(宇宙学) 化学工程 复合材料 计算机科学 有机化学 生物医学工程 工程类 图像(数学) 人工智能
网址
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2023.111607 doi
其它 期刊:Journal of Food Engineering
作者:Hongbo Li; Wenting Wang; Na Li; Zhenbin Liu; Dan Xu; et al
出版日期:2023-06-03
求助人
彳亍宣 在 2026-03-13 21:56:55 发布自河北,悬赏 10 积分
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