Metabolomic analysis reveals the interactions between Chinese indigenous and commercial Saccharomyces cerevisiae strains during wine co-fermentations at low YAN concentration

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标题	Metabolomic analysis reveals the interactions between Chinese indigenous and commercial Saccharomyces cerevisiae strains during wine co-fermentations at low YAN concentration
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104362
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104362 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Yue Sun; Yao Lu; C.M. Lucy Joseph; Lingjun Ma; Linda F. Bisson; Yanlin Liu 出版日期：2024
求助人	土豪的听筠在 2026-03-05 15:27:16 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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