O/W/O emulsion gel-based fat analogue for encapsulating flavor substances: rheological properties and personalized 3D printing

已完结

文献求助详情

标题	O/W/O emulsion gel-based fat analogue for encapsulating flavor substances: rheological properties and personalized 3D printing 用于封装风味物质的O/W/O乳液凝胶基脂肪类似物：流变性能和个性化3D打印相关领域流变学乳状液化学风味脂肪乳化学工程食品科学材料科学有机化学复合材料医学肠外营养工程类重症监护医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145790
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145790 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jixian Mao; Xi Zhou; C. Feng; Weihao Ye; Akbarali Ruzibayev; et al 出版日期：2025-08-05
求助人	郭京京在 2025-09-25 11:38:35 发布，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 崔龙锋发布了新的文献求助10

2秒前; 玺青一生完成签到，获得积分10

4秒前; 林朝阳完成签到，获得积分10

5秒前; 钟钟完成签到，获得积分10

5秒前; zh123完成签到，获得积分10

5秒前; 郑光英完成签到，获得积分20

5秒前; 唐泽雪穗的应助被liuyaofeng采纳，获得10

6秒前; Emma完成签到，获得积分10

8秒前; 唐泽雪穗上传了应助文件

8秒前; 粗犷的惋清完成签到，获得积分10

8秒前; 学习家完成签到，获得积分10

12秒前; 小豆豆完成签到，获得积分20

12秒前; 科研通AI5的应助被和谐的敏采纳，获得10

13秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

13秒前; 华仔上传了应助文件

13秒前; Orange的应助被zhang采纳，获得10

14秒前; 鲤鱼平安的应助被小果冻采纳，获得10

14秒前; 小蘑菇的应助被fjiang2003采纳，获得10

14秒前; 王小杰完成签到，获得积分10

15秒前; wjh完成签到，获得积分10

15秒前; 李健的应助被陈小桥采纳，获得10

16秒前; 小北完成签到，获得积分10

16秒前; Wwyy完成签到，获得积分10

17秒前; 英姑的应助被胖打小张采纳，获得10

17秒前; Eternity完成签到，获得积分10

18秒前; 满意的晓啸发布了新的文献求助10

19秒前; 李缘关注了科研通微信公众号

20秒前; 豆腐干地方完成签到，获得积分10

21秒前; 惊天大幂幂完成签到，获得积分10

22秒前; bojian上传了应助文件

22秒前; 满意的晓啸完成签到，获得积分10

24秒前; weske关闭了weske的文献求助

24秒前; Hades完成签到，获得积分10

25秒前; 淡定宛白上传了应助文件

26秒前; 11发布了新的文献求助10

26秒前; 小果冻完成签到，获得积分10

26秒前; Orange上传了应助文件

29秒前; Ava的应助被Ahan采纳，获得10

29秒前; 小蘑菇上传了应助文件

31秒前; 小蘑菇上传了应助文件

32秒前