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 High-pressure homogenization treatment on yeast protein: Effect on structure and emulsifying properties 相关领域
均质化（气候）
酵母
化学
食品科学
色谱法
生物化学
生物
生物多样性
生态学
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期刊：Food Research International 作者：Zihuan Wang; Xiuli Xu; Zhaoli Liu; Tongwen Xu; Linlin Ma; et al 出版日期：2025-05-05 |
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(2025-6-4)
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