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 Investigating the behavior of D-glucose, D-fructose, and D-allulose in aqueous media by molecular dynamics simulations 用分子动力学模拟研究D-葡萄糖、D-果糖和D-阿洛酮糖在水介质中的行为
相关领域
分子动力学
果糖
水溶液
动力学（音乐）
水介质
化学
D-葡萄糖
食品科学
生物化学
物理
物理化学
计算化学
声学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Yagmur Balabanli Bugday; Beste Bayramoğlu; Mecit Halil Öztop 出版日期：2025-02-11 |
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