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 Characteristics and potential application of myofibrillar protein from golden threadfin bream (Nemipterus virgatus) complexed with chitosan 壳聚糖复合金线鲷肌原纤维蛋白的特性及应用前景
相关领域
肌原纤维
无规线圈
化学
乳状液
壳聚糖
热稳定性
相（物质）
浊度
核化学
化学工程
色谱法
食品科学
作文（语言）
化学改性
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