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 Proteome composition and profiling of bioactive peptides of edible Antheraea assamensis pupae by sequential enzymatic digestion and kinetic modeling of in vitro gastrointestinal digestion 相关领域
水解物
化学
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酶
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水解
食品科学
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期刊：European Food Research and Technology 作者：Preeti Sarkar; Giuseppe Valacchi; Raj Kumar Duary 出版日期：2021-10-28 |
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