Waste to Wealth: Dynamics and metabolic profiles of the conversion of jackfruit flake into value-added products by different fermentation methods

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标题	Waste to Wealth: Dynamics and metabolic profiles of the conversion of jackfruit flake into value-added products by different fermentation methods
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101164
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101164 doi
其它	期刊：Food Chem X 作者：Suo H, Xiao S, Wang B, Cai YX, Wang JH 出版日期：2024-01-30
求助人	cc 在 2026-07-07 20:11:46 发布自江西，悬赏 10 积分
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