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标题
In vitro and in vivo antioxidant capacity of chia protein hydrolysates and peptides
相关领域
水解物 化学 抗氧化剂 食品科学 水解 肽 酶水解 副产品 体内 色谱法 生物化学 生物技术 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.01.018
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.01.018 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Michele Silveira Coelho; Sabrine de Araujo Aquino; Juliana Machado Latorres; Myriam de las Mercedes Salas‐Mellado
出版日期：2019-01-08
求助人
yan 在 2025-11-21 14:20:42 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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