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标题
Effects of selenylation on Chinese yam polysaccharides: Structure, antioxidant, and digestive properties
相关领域
抗氧化剂 多糖 食品科学 植物 生物 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102435
DOI
10.1016/j.fochx.2025.102435 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Weiling Liu; Yujun Jiang; Jia Shi
出版日期：2025-04-01
求助人
鲸落 在 2025-11-05 12:46:34 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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