Enhanced bioaccessibility and stability of iron through W/O/W double emulsion-based solid lipid nanoparticles and coating with water-soluble chitosan

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标题	Enhanced bioaccessibility and stability of iron through W/O/W double emulsion-based solid lipid nanoparticles and coating with water-soluble chitosan 基于W/O/W双乳液的固体脂质纳米粒和水溶性壳聚糖包衣增强铁的生物可及性和稳定性相关领域固体脂质纳米粒 Zeta电位壳聚糖乳状液化学涂层纳米颗粒分散稳定性核化学化学工程材料科学色谱法纳米技术有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.04.066 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.04.066 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Su Jin Hong; Coralia V. Garcia; Gye Hwa Shin; Jun Suk Kim 出版日期：2022-04-01
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