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标题
Modifying tyrosine crosslink formation in wheat dough by controlling innate enzymatic activity
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978184569...
DOI
10.1533/9781845690632.5.142 doi
其它 期刊：
作者：M. Tilley; K. A. Tilley
出版日期：2005-01-01
求助人
同城代打 在 2026-07-08 11:35:14 发布自河南，悬赏 10 积分
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