| 标题 |
 Unlock the deodorization password of large yellow croaker (Larimichthys crocea) fermented by yeast: Flavor optimization and innovation mechanism research based on flavoromics and microbial community analysis 相关领域
风味
发酵
食品科学
酵母
己醛
气味
化学
假单胞菌
微生物种群生物学
发酵剂
双乙酰
味道
生物
开胃菜
Geosmin公司
鲜味
微生物代谢
酵母抽提物
生物技术
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Chenjing Yin; Weiwei Zhang; Yangli Xu; Laijin Su 出版日期：2025-10-22 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
Kao
Copyright
Nole
cdercder
yjh123
OK
魁梧的怜南
行走的荷尔蒙
乐空思
arniu2008
健壮的书桃
sagitar
Avalonx
学术文献互助
初景
xzh
挖掘机
科研狗
GingerF
皖公网安备34019202002308
