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标题
Konjac Glucomannan (KGM), Deacetylated KGM (Da-KGM), and Degraded KGM Derivatives: A Special Focus on Colloidal Nutrition
相关领域
增稠剂 化学 粘度 胶体 溶解度 食品科学 多糖 同种类的 化学工程 有机化学 材料科学 增稠 高分子科学 复合材料 工程类 物理 热力学
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.1c03647 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Shuxin Ye; Abel Wend‐Soo Zongo; Bakht Ramin Shah; Jing Li; Bin Li
出版日期:2021-10-29
求助人
wu 在 2026-01-06 17:13:45 发布自湖北,悬赏 10 积分
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