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Flammulina velutipes protein-Flammulina velutipes soluble polysaccharide-tea polyphenols particles stabilized Pickering emulsions for the delivery of β-carotene |
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Xiaoyue Han; Xukai Niu; Mengyan Xu; Rui Feng; Qianxi Han; et al 出版日期:2024-12-03 |
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(2025-6-4)