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 Influence of the drying method on the physicochemical properties, volatile compounds, and odor characteristics of edible insect oils 干燥方法对食用昆虫油理化性质、挥发性化合物和气味特征的影响
相关领域
气味
化学
食品科学
色谱法
有机化学
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期刊：Food Research International 作者：Ji Yoon; Mi‐Ran Kim; Yea‐Ji Kim; Jeong Heon Kim; Jaejoon Han; et al 出版日期：2025-08-05 |
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