Butyrogenic and caprogenic bacteria from pit mud of strong-aroma baijiu engage in mutualistic cross-feeding and promoting caproic acid biosynthesis

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标题	Butyrogenic and caprogenic bacteria from pit mud of strong-aroma baijiu engage in mutualistic cross-feeding and promoting caproic acid biosynthesis 浓香型白酒窖泥中产丁酸菌和产己酸菌的互惠互食促进己酸生物合成
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111434
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111434 doi
求助人	桃子气泡酒在 2025-09-17 14:22:12 发布自北京，悬赏 10 积分
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