| 标题 |
 Synergistic construction of OSA-ferulic acid composite starch: Structural evolution, gel properties, and its regulation on lamb meat flavor 相关领域
化学
阿魏酸
TBARS公司
风味
淀粉
复合数
食品科学
脂质氧化
琥珀酸酐
抗氧化剂
有机化学
氢键
化学工程
琥珀酸
动态力学分析
位阻效应
琼脂糖
生物化学
多孔性
变性淀粉
氢
柠檬酸
溶剂
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Meijuan Xu; Pei Yan; Xinfeng Yue; Yating Han; Xi Han; et al 出版日期：2026-02-18 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
Copyright
Nole
OK
kimyb
Criminology34
22336
halooo
愉快的真
GingerF
张荣基
尊嘟假嘟
arniu2008
颂歌998
ting
半夏
Oracle
skearthy
morena
含糊的幻波
皖公网安备34019202002308
