Digestive diversity and kinetic intrigue among heated and unheated β-lactoglobulin species

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标题	Digestive diversity and kinetic intrigue among heated and unheated β-lactoglobulin species 相关领域动能多样性（政治）化学 β-乳球蛋白食品科学物理乳清蛋白经典力学人类学社会学
网址	https://doi.org/10.1039/c4fo00362d
DOI	10.1039/c4fo00362d doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Simon M. Loveday; Malleswara Rao Peram; Harjinder Singh; Aiqian Ye; Geoffrey B. Jameson 出版日期：2014-01-01
求助人	派派在 2025-10-28 23:47:07 发布自广东，悬赏 10 积分
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