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 metabolite transformation in inoculated fermented suansun using metagenomics, GC–MS, non-targeted metabolomics, and metatranscriptomics:Impacts of different Lactobacillus plantarum strains 使用元基因组学、GC-MS、非靶向代谢组学和元转录组学研究接种发酵suansun中的代谢物转化：不同植物乳杆菌菌株的影响
相关领域
代谢组学
植物乳杆菌
基因组
代谢物
乳酸菌
发酵
生物
食品加工中的发酵
食品科学
微生物学
转化（遗传学）
细菌
计算生物学
化学
遗传学
生物化学
生物信息学
乳酸
基因
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FIN
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YifanWang
CAOHOU
GingerF
MET1
风清扬
ay
Liufgui
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