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  Enhancement of Shanxi aged vinegar fermentation by co - inoculation of Lactiplantibacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae: Effects on microbial community and flavor profile 相关领域
葡萄酒
电子舌
多酚
白葡萄酒
食品科学
槲皮素
化学
色谱法
品味
生物化学
抗氧化剂
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(2025-6-4)
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