Metabolomic changes in Citrus reticulata peel after conventional and ultrasound-assisted solid-state fermentation with Aspergillus niger: A focus on flavonoid metabolism

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标题	Metabolomic changes in Citrus reticulata peel after conventional and ultrasound-assisted solid-state fermentation with Aspergillus niger: A focus on flavonoid metabolism
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142224
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142224 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Daniel Mamy; Isaac Duah Boateng; Xiumin Chen 出版日期：2024-11-24
求助人	lulu 在 2026-09-23 19:51:43 发布自江苏，悬赏 10 积分
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