Comprehensive transcriptome and metabolome analyses reveal dynamic changes in quality and anti-stress strategy of Volvariella volvacea during storage

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标题	Comprehensive transcriptome and metabolome analyses reveal dynamic changes in quality and anti-stress strategy of Volvariella volvacea during storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148177
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148177 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Canhua Xu; Jiahui Liao; Lei Lei; Jiayan Yu; Lingdan Lian; et al 出版日期：2026-01-25
求助人	害怕的老三在 2026-07-03 16:08:44 发布自贵州，悬赏 10 积分
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