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 Preparation, characterization, and antibacterial properties of a soybean protein isolate/gelatin composite film containing rosemary-modified bentonite and application of fresh lemon slices 迷迭香改性膨润土大豆分离蛋白/明胶复合膜的制备、表征、抗菌性能及新鲜柠檬片的应用
相关领域
明胶
膨润土
复合数
化学
分离蛋白
抗菌活性
表征（材料科学）
食品科学
材料科学
核化学
化学工程
复合材料
生物
纳米技术
细菌
生物化学
工程类
遗传学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Changhao Li; Yuxiang Zhao; Aojie Zhang; Yejun Xu; Hongyan Wang 出版日期：2025-03-01 |
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