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标题
The effect of basic ingredients form, cold storage and precipitate separation on bioactive components and antioxidant activity of Curcuma xanthorrhiza Roxb
相关领域
化学 DPPH 抗氧化剂 根茎 类黄酮 食品科学 姜黄 酚类 清除 姜科 姜黄素 糖苷 传统医学 有机化学 生物化学 医学
网址
https://doi.org/10.26656/fr.2017.5(4).030
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.26656/fr.2017.5(4).030 doi
其它 期刊：Food Research
作者：Andi Septiana; Erminawati Erminawati; Hery Winarsi
出版日期：2021-08-01
求助人
Lei 在 2025-11-16 21:52:26 发布，悬赏 10 积分
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