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Effect of hydration on molecular dynamics and structure in chitosan films
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网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
AI链接 ube.hal.sciencedoi.org
DOI
10.1016/j.foodhyd.2016.04.035 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Claire Madeleine-Perdrillat; T. Karbowiak; F. Debeaufort; L. Delmotte; C. Vaulot; et al
出版日期：2016-12-01
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