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 Food-packaging applications and mechanism of polysaccharides and polyphenols in multicomponent protein complex system: A review 多糖和多酚在多组分蛋白质复合体系中的食品包装应用及机理研究进展
相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jing Jiang; Sheng Qian; Tingyu Song; Xiangning Lu; Dongling Zhan; et al 出版日期：2024-05-21 |
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