Probiotic properties and functional potential of high-GABA Lactiplantibacillus plantarum ZG308 from Sichuan sun-dried vinegar grains (Cupei): in vitro and genomic analysis

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标题	Probiotic properties and functional potential of high-GABA Lactiplantibacillus plantarum ZG308 from Sichuan sun-dried vinegar grains (Cupei): in vitro and genomic analysis
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.bbrep.2026.102481
DOI	10.1016/j.bbrep.2026.102481 doi
其它	期刊：Biochemistry and Biophysics Reports 作者：Mengxi Cao; Weizhou Li; Xiaoqin He; Linxuan Liao; Yihang Xu; et al 出版日期：2026-03-01
求助人	stupid 在 2026-08-18 18:36:20 发布自江苏，悬赏 10 积分
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