Incorporation of brown seaweed (Ecklonia radiata) polyphenol crude extracts in whey protein isolate‑sodium alginate emulsion delivery systems - 科研通

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标题	Incorporation of brown seaweed (Ecklonia radiata) polyphenol crude extracts in whey protein isolate‑sodium alginate emulsion delivery systems
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146011
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146011 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Duan X, Xie C, Ashokkumar M, Dunshea FR, Suleria HAR 出版日期：2025-08-20
求助人	饭团在 2026-09-23 14:11:33 发布自中国，悬赏 10 积分
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