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 Pulsed electric field processing as an alternative to sulfites (SO2) for controlling saccharomyces cerevisiae involved in the fermentation of Chardonnay white wine 脉冲电场处理作为亚硫酸盐(SO2）的替代品控制参与霞多丽白葡萄酒发酵的酿酒酵母
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期刊：Food Research International 作者：Carlota Delso; Alejandro Berzosa; Jorge Sanz; Ignacio Ãlvarez; Javier Raso 出版日期：2023-01-26 |
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