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 Thermosonication inactivation of horseradish peroxidase with different frequency modes: Effect on activity, structure, morphology and mechanisms 相关领域
辣根过氧化物酶
化学
羟基自由基
过氧化物酶
生物物理学
形态学（生物学）
蛋白质三级结构
分子
酶
超声波
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立体化学
生物化学
原子力显微镜
动力学
化学结构
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期刊：Food Chemistry 作者：Yiting Guo; Bengang Wu; Xiuyu Guo; Dandan Liu; Chengcheng Qiu; et al 出版日期：2022-02-23 |
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