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标题
Effect of intensive pulsed light on the activity, structure,physico-chemical properties and surface topography of polyphenol oxidase frommushroom
相关领域
蘑菇 多酚氧化酶 多酚 化学 食品科学 生物化学 抗氧化剂 酶 过氧化物酶
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102741
DOI
10.1016/j.ifset.2021.102741 doi
求助人
重要半仙 在 2026-04-11 10:38:05 发布自河南，悬赏 10 积分
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  • 3个月前，求助关闭

    重要半仙 重要半仙 Lv2 求助人 关闭了本次求助。

    说明 重新发布了【积分已退回】

  • 3个月前

    重要半仙 重要半仙 Lv2 求助人 驳回了 科研通AI61 上传的文件

    说明
    好像不是原文章吧，不过谢谢啦

  • 3个月前

    科研通AI61 科研通AI61 机器人Lv12 上传了文件

    已驳回 zhang2021.pdf (675.06 KB)
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  • 3个月前

    重要半仙 重要半仙 Lv2 求助人 发起了本次求助

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