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A review: analysis of technical challenges in cultured meat production and its commercialization

商业化 生产（经济） 业务 生物技术 动物生产 食品科学 生化工程 化学 生物 工程类 营销 动物科学 经济 宏观经济学
作者
Yanyan Zheng,Zenan Hu,Guanghong Zhou
出处
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition [Informa]
日期：2024-02-22 卷期号：: 1-18
标识
DOI：10.1080/10408398.2024.2315447
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