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作者
Victor Ryu,
Maria G. Corradini,
David Julian McClements,
Lynne McLandsborough
出处
期刊：
Journal of Colloid and Interface Science
[Elsevier BV]
日期：2019-08-16
卷期号：556: 568-576
被引量：38
链接
sciencedirect.com
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.jcis.2019.08.059
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