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Exploring Cinnamaldehyde: Preparation Methods, Biological Functions, Efficient Applications, and Safety

肉桂醛生化工程化学计算机科学生物技术食品科学生物工程类生物化学催化作用

作者

Bin Wang,Mingzhe Zhao,Luyao Huang,Long-Jian Zhang,Xiaojun Yu,Yang Liu,Jia Li

出处

期刊：Food Reviews International [Taylor & Francis]
日期：2024-10-01 卷期号：41 (2): 615-642 被引量：14

标识

DOI：10.1080/87559129.2024.2409183

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