SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！
Pinewuke: A Traditional Black Glutinous Rice Fermented Food with Nutritional Value and Health Potential from the Tolaki Tribe, Southeast Sulawesi, Indonesia
食品加工中的发酵
部落
地理
食品科学
传统医学
生物技术
生物
医学
人类学
社会学
乳酸
遗传学
细菌
作者
M. Nurchalisah Rustan,
Febryansyah Pagala
出处
期刊：
Journal of Food Composition and Analysis
[Elsevier BV]
日期：2025-09-01
卷期号：: 108269-108269
标识
DOI：10.1016/j.jfca.2025.108269
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
zlx
完成签到
，获得积分
10
3秒前
月儿
完成签到
，获得积分
10
15秒前
今后
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
17秒前
有终
完成签到
，获得积分
10
30秒前
金钰贝儿
完成签到，获得积分
10
30秒前
苗条丹南
完成签到
，获得积分
0
36秒前
nav
完成签到
，获得积分
10
48秒前
清爽的火车
完成签到
，获得积分
10
49秒前
啦啦啦
完成签到
，获得积分
10
51秒前
白薇
完成签到
，获得积分
10
58秒前
娃娃鱼幻想谷
完成签到，获得积分
10
1分钟前
一个小胖子
完成签到，获得积分
10
1分钟前
飞云
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
娃娃鱼幻想谷
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
北国雪未消
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
加菲丰丰
完成签到，获得积分
0
1分钟前
skysleeper
完成签到，获得积分
0
2分钟前
缓慢的亦巧
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
科目三
的
应助
被
快乐的冰岚
采纳，获得
10
2分钟前
cheney
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
weihe
完成签到，获得积分
10
2分钟前
我是老大
上传了
应助文件
2分钟前
slzhao
发布了新的
文献求助
10
2分钟前
笔墨纸砚
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
殷勤的紫槐
上传了
应助文件
3分钟前
酷酷小子
完成签到
，获得积分
0
3分钟前
文献
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
大模型
上传了
应助文件
3分钟前
萌大叔
发布了新的
文献求助
10
3分钟前
培培
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
末末
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
斯文败类
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4分钟前
upupup
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
慧子
完成签到，获得积分
10
4分钟前
科目三
上传了
应助文件
4分钟前
快乐的冰岚
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
MOREMO
完成签到，获得积分
10
5分钟前
laoli2022
完成签到，获得积分
10
5分钟前
一见憘
完成签到
，获得积分
10
5分钟前
Jasper
上传了
应助文件
5分钟前
高分求助中
Pipeline and riser loss of containment 2001 - 2020 (PARLOC 2020)
1000
哈工大泛函分析教案课件、“72小时速成泛函分析：从入门到入土.PDF”等
660
Comparing natural with chemical additive production
500
The Leucovorin Guide for Parents: Understanding Autism’s Folate
500
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda)
500
A Manual for the Identification of Plant Seeds and Fruits : Second revised edition
500
The Social Work Ethics Casebook: Cases and Commentary (revised 2nd ed.)
400
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
内科学
生物化学
物理
计算机科学
纳米技术
遗传学
基因
复合材料
化学工程
物理化学
病理
催化作用
免疫学
量子力学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5211911
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
4388251
关于积分的说明
13663692
捐赠科研通
4248578
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2331051
邀请新用户注册赠送积分活动
1328776
关于科研通互助平台的介绍
1281955
今日热心研友
eric888
760
ceeray23
610
浮游
27
260
竹筏过海
4
460
GingerF
10
390
GPTea
5
310
称心妙竹
18
130
追寻元菱
23
80
YifanWang
290
Alex
230
Yoanna
20
Criminology34
10
80
MchemG
17
昏睡的傻姑
160
爱静静
5
60
morena
11
从容芮
2
60
wlscj
8
生椰拿铁死忠粉
6
20
蕊蕊
8
Rita
7
小马同学
70
lmy
70
122319
6
遇上就这样吧
60
等待的香魔
50
肖子瑶
3
20
tdbjyoung
1
40
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
eric888
ceeray23
浮游
竹筏过海
GingerF
GPTea
称心妙竹
追寻元菱
YifanWang
Alex
Yoanna
Criminology34
MchemG
昏睡的傻姑
爱静静
morena
从容芮
wlscj
生椰拿铁死忠粉
蕊蕊
Rita
小马同学
lmy
122319
遇上就这样吧
等待的香魔
肖子瑶
tdbjyoung
皖公网安备34019202002308
